Sfatul dieteticianului

Vitamine Liposolubile| Rolul în organism

Ne revedem cu articolul 4 din seria Bazele Nutriției. Țineți minte că în articolul precedent am vorbit despre Vitamine Hidrosolubile| Rolul lor în organism și ziceam că acesta este al doilea articol din seria articolelor despre Micronutrienți (Vitamine și Minerale).

Azi vorbim despre Vitaminele Liposolubile, dar hai sa vedem mai exact despre ce vom vorbi:

  • Ce sunt?
  • Clasificare;
  • Roluri;
  • Surse alimentare;

Ce sunt Vitaminele Liposolubile?

Vitaminele A, D, E și K sunt numite vitamine liposolubile decoarece sunt solubile în solvenți organici și sunt absorbite și transportate într-o manieră similară grăsimilor. Mici cantități din aceste vitamine sunt necesare în dietă într-o manieră care sa promoveze creșterea, repoducerea și sănătatea (3).

Clasificarea Vitaminelor Liposolubile

Vitaminele liposolubile sunt (2):

  • Vitamina A;
  • Vitamina D;
  • Vitamina E;
  • Vitamina K;

Rolurile Vitaminelor Liposolubile

Vitaminele liposolubile sunt absorbite în intestin în prezența grăsimilor. Deficiențe clasice ale acestor vitamine se pot manifesta clinic ca orbire de noapte (vitamina A), ostomalacie (vitamina D), stres oxidativ crescut (vitamina E), hemoragii (vitamina K) (1).

  • Vitamina A e necesară pentru menținerea mucoaselor membranelor normale și pentru o vedere normală (3);
  • Forma activă a Vitaminei D potențează absorbția intestinală de calciu și fosfor și influențează mineralizarea osoasă (3);
  • Vitamina E este un antioxidant important care protejează acizii grași polinesaturați de stresul oxidativ (3);
  • Vitamina K este necesară de către ficat pentru formarea factorilor de coagulare (prevenție hemoragii) (3);

Surse Alimentare (4)

Concluzii

E important de reținut că o DIETĂ ECHILIBRATĂ cu un necesar de calorii adaptat fiecăruia, ne ajută să atingem Doza Zilnică Recomandată a acestor vitamine, fie ele hidrosolubile sau liposolubile. Suplimentările cu vitamine sunt necesare doar în cazuri particulare, de aceea e important să consultăm specialistul (dietetician, farmacist, medic) înainte de a abuza de suplimentarea cu vitamine.

  • Sunt numite vitamine liposolubile decoarece sunt solubile în solvenți organici și sunt absorbite și transportate într-o manieră similară grăsimilor;
  • Vitaminele liposolubile: A, D, K, E;
  • Roluri includ: o vedere normală (vitamina A), potențarea absorbției de Calciu și Fosfor (vitamina D), antioxidant (vitamina E), antihemoragic (vitamina K);

Bibliografie

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4810759/
  2. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/fat-soluble-vitamins
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK218749/
  4. https://www.biochemden.com/vitamins/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *