food

O relație sănătoasă cu mâncarea

Imi doresc de ceva vreme sa vorbesc despre acest subiect pentru ca ultimul an chiar m-a facut foarte mult sa constientizez importanta relatiei noastre cu mancarea. Conexiunea dintre mancare si starea noastra de spirit este una foarte complexa. Cu totii cred ca suntem constienti de existenta unei relatii bidirectionale: mood-ul ne influenteaza “poftele”, dar si ceea ce mancam are un impact asupra starii noastre de spirit.  Totusi, mancatul reprezinta mai mult decat un simplu aport de alimente: joaca un rol important in interactiunile sociale, diminuarea starilor emotionale si chiar are o influenta asupra functionarii creierului. Alimentatia noastra este influentata de o varietate de factori socio-economici.

Ceea ce vreau sa accentuez in acest post e faptul ca e foarte usor ca dintr-o relatie stabila si controlata sa ajungi la una foarte toxica. Si aici ne referim la mancare. Exista o multime de oameni care sufera de tulburari de alimentatie precum anorexia nervosa, bulimia nervosa, mancatul compulsiv sau binge eating, dar si alte tulburari. Din pacate, datele statistice din Romania nu sunt exact documentate, de aceea putem doar extrapola datele din tarile care au statistici concludente; prin extrapolare deci, putem conclude ca peste 400 000 de persoane din Romania sufera de o tulburare vizibila de alimentatie [1]. Ce am mai citit si mi-a captat atentia e faptul ca s-a descoperit ca mancatul compulsiv incepe in perioada adolescenta- early twenties [2]. Am tinut sa mentionez acest aspect pentru ca stiu ca cea mai mare parte a publicului meu tinta se afla in categoria 18-24 ani si 24+. Ce e ingrijorator e faptul ca ceea ce la inceput poate parea doar un prost obicei alimentar, se poate transforma intr-o astfel de tulburare, uneori neconstientizand existanta acesteia.

Been there, done that!

Pentru a da putin cartile pe fata si pentru ca mereu imi doresc ca lumea sa ramana cu ceva din experienta mea, vreau sa va spun ca in drumul meu spre a-mi crea un stil de viata sanatos si o relatie ok cu mancarea, m-am lovit si eu de asa ceva. Mai exact, de binge eating. Cand? Cand incercam sa tin dieta (vezi articolul AICI). Cand simteam ca ceva nu functioneaza cum as vrea, cand nu vedeam niciun rezultat si simteam ca tot ceea ce vreau sa obtin e la mare distanta, mancatul compulsiv era solutia. Problema e ca e foarte greu sa iesi din acest cerc vicios, pentru ca imediat ce infulecam o gramada de mancare care mai era si foarte nesanatoasa, ma simteam atat de frustrata incat iar gaseam solutia in mancare. In cartea RE-NOURISH (o gasiti pe Amazon), scrisa de Rhiannon Lambert, o nutritonista londoneza specializata in eating disorders, ea scria ca atunci cand te angajezi sa tii o dieta, devii mult mai vulnerabil in fata tulburarilor de alimentatie, iar relatia ta cu mancarea va deveni una nesanatoasa. Exact ceea ce am patit si eu…

Gânduri vs. alimentație

Pe de alta parte, cred foarte mult intre conexiunea dintre creier/ ganduri si ceea ce mancam. Cred ca daca reusesti sa iti controlezi anumite ganduri, daca stii sa iti recunosti anumite comportamente pe care le ai, reusesti sa previi multe din cauzele care duc la o tulburare de alimentatie. Nu putem separa beneficiile nutritionale ale alimentelor pentru corp de cele pentru creier. Ce-i oferim corpului nostru modeleaza de asemenea creierul nostru, in bine sau in rau [3]. Una dintre cele mai importante caramizi ale metabolismului nutritional nu sunt nici vitaminele, nici mineralele, nici macronutrientii. Este relatia nostra cu alimentele. Este suma tuturor gandurilor si sentimentelor noastre despre ceea ce mancam [4].

Ca o concluzie a ultimelor 2 paragrafe, pentru mine o relatie sanatoasa cu mancarea inseamna ca nu tin nicio dieta si nu cred in “miracolele” pe care acestea le ofera (aici ma refer in special la dietele restrictive, pentru oameni sanatosi) si cred ca trebuie sa reusim sa ne gandim la mancare ca la ceva care ne hraneste corpul. Pe de alta parte, cred ca o relatie sanatoasa inseamna si sa accepti momentele in care te bucuri de acea felie de tort, acea ciocolata sau acel burger mult dorit. Sunt sigura ca multi dintre voi va simtiti foarte prost dupa ce ati mancat ceva ce nu era in plan.

O alimentatie sanatoasa si activitatea fizica regulata sunt stalpii unui stil de viata sanatos, insa orice e dus la extrem poate fi periculos. Cred ca in momentul in care reusim sa acceptam fiecare decizie luata, fiecare actiune pe care o facem, reusim sa ne bucuram cu adevarat de viata. Am ajuns in punctul in care am inteles ca daca nu merg la sala o saptamana, ca daca mananc un cheesecake langa cafea cand ies in oras, e ok. Am inteles ca e mai sanatos sa ai o viata echilibrata decat una dusa la extrem, in care esti obsedat efectiv de alimentatia ta si de cat de des mergi la sala sau faci sport. Am inteles ca atata timp cat ii ofer corpului meu 70-80% din timp alimentele de care are nevoie, pot sa ma bucur cu adevarat si de mancarea mai putin sanatoasa.

Trebuie sa fim constienti de tot ceea ce facem si de tot ceea ce se intampla in jurul nostru, iar aici intervine conceptul de mindfulness, care poate fi adaptat si alimentatiei. Poate ai mai auzit de mindful eating… Practicarea de mindful eating s-a dovedit sa reduca mancatul emotional si raspunsul la factorii exteriori care ne influenteaza alimentatia. Totodata, aceasta metoda este utilizata in managementul obezitatii si al tulburarilor de alimentatie [5]. Intr-o lume in care suntem distrasi din ce in ce mai mult de ceea ce se intampla in jurul nostru, uitam sa ne concentram atentia asupra noastra si asupra nevoilor pe care le avem. Alimentatia noastra merita cel putin atata atentie cata oferim si altor sarcini zilnice.

Cred ca e mult mai important sa ne concentram pe a avea o relatie sanatoasa cu mancarea decat sa avem o obsesie legata de alimentatia sanatoasa. Nu-ti imagina ca eu mananc mereu sanatos si ca tot ceea ce mananc se rezuma la ceea ce postez pe social media (Instagram). Au existat multe momente in ultima vreme in care am dat iama la inghetata, am infulecat o shaorma in miez de noapte sau m-am bucurat de o portie de paste cu sos alb. M-am decis ca e mai fair fata de voi sa postez si cand voi mai avea astfel de mese, iar in acest fel o sa intelegeti ca nimeni nu e perfect si ca sa te bucuri de orice fel de mancare, e ceva normal. Vreau sa promovez un stil de viata sanatos, dar in acelasi timp un stil de viata echilibrat, unde gandurile sunt conectate cu deciziile pe care le luam, fie ele legate de alimentatie, fie legate de alte aspecte ale vietii. Cred ca totul porneste de la gandirea pe care o avem, de aceea in acest articol am vrut sa fac putin legatura intre ceea ce gandim si ceea ce mancam. Cred ca acest aspect ne poate influenta viata in sensul bun sau in sensul rau, totul in functie de cum ne educam si cum alegem noi sa traim.

Iti multumesc ca esti mereu aici si esti curios sa vezi ce am mai scris nou. Sper ca ti-a placut subiectul abordat si noua mea metoda de a aborda articolele de pe blog. Pana data viitoare, te pup si te imbratisez cu drag!😁❤

References:

[1]http://aptta.ro/statistici.html

[2]American Psychiatric Assoc. Diagnostic & Statistical Manual of Mental Disorders 4th Edition. Wash. DC, 1994.

[3]https://www.sciencedaily.com/releases/2013/11/131112200627.htm

[4]http://psychologyofeating.com/mind-over-food/

[5]https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212267216300776?via%3Dihub

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *