Sfatul dieteticianului

Despre Dieta Mediteraneană

Îmi place mult să profit de oportunități care-mi dau ocazia să experimentez lucruri noi și implicit să mă dezvolt, iar unul dintre cele mai mari planuri pentru experiența mea Erasmus era să experimentez dieta Mediteraneană, cunoscută în știință ca fiind un gold standard al dietelor, având multe beneficii asupra sănătății; beneficii despre care urmează să vă povestesc în rândurile ce urmează.

Mereu am fost o persoană entuziastă când vine vorba de experimentat lucruri noi, însă am ales ca obicei doar acele lucruri care chiar simt că îmi sunt benefice, însă hai să vedem care e treaba cu dieta mediteraneană. Voi încerca să fiu cât de scurtă și schematică posibil pentru a fi ușor să treceți prin informația pe care v-o ofer. Enjoy!

Ce este Dieta Mediteraneană?

Dieta Mediteraneană își are originile în cultura culinară a civilizațiilor antice care s-a dezvoltat în jurul Bazinului Mediteranean și se bazează pe consumul regulat de ulei de măsline (ca sursă principală de grăsime adăugată), plante (cereale, fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe), consumul moderat de pește, fructe de mare si lactate și moderat-scăzut de alcool (preponderent vin roșu) și un consum limitat de carne roșie sau alte produse din carne.

Teoria e puțin mai complexă de atât, dar în final, it comes down to this ^.

TĂRI CU O DIETĂ MEDITERANEANĂ

  • Spania
  • Italia
  • Grecia

În timp, acest pattern alimentar s-a dovedit a fi o unealtă prețioasă în medicina contemporană. Totuși, globalizarea și adoptarea obiceiurilor vestice face greu de păstrat o dietă tradițională. Ce am citit, foarte interesant, e că UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organisation) consideră Dieta Mediteraneană ca fiint un “Intangible Cultural Heritage of Urgent Safeguarding”.

The Mediterranean Diet Pyramid

Introducerea Dietei Mediteraneene în lumea medicală

Omul responsabil de observarea efectelor protectoare asupra sănătății a stilului de viață mediteranean e Ancel Keys. Un specialist in biologie și fiziologie animală, Keys și-a concentrat atenția la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial asupra efectelor pe care starvarea le-a avut asupra corpului uman, căutând metode nutriționale capabile să refacă sănătatea oamenilor care au trecut prin așa ceva.

Ce s-a demonstrat în timp?

În timp, au fost făcute mai multe studii controlate randomizate (The Seven Coutries Study, The Lyon Diet Heart Study, cel din urmă fiind o versiune a dietei mediteraneene adaptată de francezi). Pe lângă acestea, alte studii au întărit tot mai mult beneficiile acestei diete, în speciale beficiile cardiovasculare.

DAR CE BENEFICII CONCRETE AU FOST LEGATE DE DIETA MEDITERANEANĂ?

  • efecte benefice asupra sistemului cardiovascular
  • evoluție favorabilă a obezității abdominale
  • schimbări favorabile de greutate
  • incidență redusă de suprapondere și obezitate
  • protecție impotriva apariției Diabetului Zaharat tip 2

Aceste sunt niste beneficii generale, pe lângă altele care țin de detaliu și pentru care încă se realizează studii.

Ce-mi trece acum prin minte vis-a-vis de beneficiile acestea pe care ni le oferă alimentația e că ne e atât de greu să vedem beneficiile în viitorul îndepărtat… De aceea consider foarte mult că trebuie să existe un echilibru pentru a ne bucura atât de prezent, dar și de o calitate a vieții superioară, o perioadă cât mai lungă de timp.

DE LUAT ACASĂ:

  • Dieta Mediteraneană se bazează pe consumul regulat de ulei de măsline (ca sursă principală de grăsime adăugată), plante (cereale, fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe), consumul moderat de pește, fructe de mare si lactate și moderat-scăzut de alcool (preponderent vin roșu) și un consum limitat de carne roșie sau alte produse din carne;
  • Omul responsabil de observarea efectelor protectoare asupra sănătății a stilului de viață mediteranean e Ancel Keys;
  • Pe lângă beneficiile deja bine studiate precum cele cardiovasculare, asupra greutății sau în prevenția Diabetului Zaharat, Dieta Mediteraneană mai are multe beneficii, care încă se studiază;
  • Nu uita să trăiești echilibrat!

Referințe:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6466433/#__ffn_sectitle

Sursă foto:

https://memory.ucsf.edu/sites/memory.ucsf.edu/files/MediterraneanDietHandout.pdf

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *